Hier einige leckere Fischrezepte zusammengefasst. Für die Rezeptesammlung bedanken wir uns recht herzlich beim Fischereiverein Selb e.V., welcher uns genehmigt hat, diese Auswahl zu veröffentlichen.
Karpfen
Karpfen „Fränkisch“ mit Lebkuchen-Buttersoße
Blaue Zipfel vom fränkischen Karpfen
Fischsuppe
Schleie
Schleie nach Kaiser-Willhelm-Art
Forelle
Waller
Wallerfilet mit Gemüsestreifen in Weißweinsoße
Fränkischwes Waller-Filet im Weinsud
Zander
Zanderfilet in Meerretichkruste
Saibling
Saiblingsfilet an rotem Linsengemüse